Menu
Noël
60 Euros TTC
Entrée au choix
Noix de Saint-Jacques au sabayon de Champagne safrané
Paris-Brest revisité au saumon et à l’avocat
Foie gras de canard aux graines de sésame, chutney de coings et sorbet aux pruneaux
Plat au choix
Suprême de chapon en croûte de chia et sauce au vin jaune
Lotte à la vanille et ses écrevisses
Filet de bœuf en croûte, morilles et foie gras
Dessert
Duo douceur d’hiver
Une mousse à la vanille, crémeux à la vanille, fève de tonka, feuillantine au chocolat blanc, ( biscuit à l’amande ), et un craquant crème brûlée aux fruits rouges.
Tout changement au menu sera facturé à la carte.
Service et taxes compris
* Fait maison
